Un desert simplu pentru zile pline care trebuie indulcite.
Asezati hartia de copt in tava.
Taiati ciocolata in bucati mici, pe care ulterior o topiti la bain-marie.
Ungeti cu ciocolata topita toata suprafata interioara (inclusiv marginile) a celor 20 de forme pentru briose.
Asezati-le cu susul in jos pe o hartie cerata si lasati-le sa se usuce.
Dupa ce se usuca, indepartati formele de briose.
Incepeti sa pregatiti crema de mascarpone. Topiti ciocolata cu lapte la bain-marie.
Adaugati mascarpone, vanilia si romul si amestecati pana se omogenizeaza.
Lasati crema sa se raceasca timp de 15 minute. Turnati crema intr-un sac de patiserie cu duza in forma de stea.
Umpleti formele de briose obtinute din ciocolata cu crema de mascarpone folosind sacul de patiserie. Presarati putina cacao deasupra si sunt gata de servit!
Green Court Bucharest,
Building C, Floor 7, Gara Herastrau Street no. 4,
Sector 2, Bucharest, Romania 020334
+ (40 21) 346 45 57
+ (40 21) 346 45 56
